Tanyalátogatás, disznótoros ebéd és sajtkészítés a Vértes lábánál - 2023. február 4. szombat
A hűvösebb idő beköszöntével a tanya életében a disznóvágások és a hústermékek készítése is egyre nagyobb szerepet tölt be. Folyamatosan készülnek a kolbászok, hurkák, a füstölőben illatoznak a sonkák, csülkök és a szalonnák. Sokan még gyermekkorunkból emlékszünk a családi disznóvágásokra, és a disznótoros ebédekre, amikor minden valahogy sokkal finomabb és ízletesebb volt.
Ezeket az ízeket és emlékeket idézzük fel mostani túránkon.
2023. február 4. Tanyalátogatás, disznótoros ebéd és sajtkészítés a Vértes lábánál
Jelentkezési és lemondási feltételek
Adatvédelmi irányelvek
Vagy lepj meg valakit akár ezzel, akár valamelyik másik túránkkal, sőt akár egy szabadon felhasználható összeggel, névre szóló ajándékutalvány formájában!
Programjainkra a fizetés OTP SZÉP kártyával is lehetséges!
Vendéglátónk Csákberény határában, a Vértes lábánál található majorság. A tanyán elsősorban magyar tarka és Charolais marha fajták szabadtartásával, Holstein-fríz tejelő állománnyal és tejtermék feldolgozásával foglalkoznak, sajtüzemet működtetnek. De sertéstartással is foglalkoznak, rackajuhok és lovak legelnek, gyöngyösök zajonganak, a saját tojásról tyúkok gondoskodnak.
A tanyán széles választékát találhatjuk a sajtoknak, natúr, fokhagymás, füstölt ízesítésben és érlelten is. Fő különlegesség a gomolya sajt, amelyet többféle ízesítésben készítenek.
A tej kiváló minősége három tényezőnek köszönhető:
Fajta: a sajtüzem alapanyagát adó Holstein-fríz tehenek nagyüzemi tartásból mentett állatok, akik meghálálják a gondoskodást és a tanya körüli legelők friss füvén barangolhatnak.
Tartás: a természetszerű tartásnak köszönhetően az állatok rendkívül hosszú életűek. Naponta 4-5 km-t sétálnak, a láb- és tőgybetegségek a tanyán szinte ismeretlenek.
Takarmányozás: Mivel a tehenek a Vértes Tájvédelmi Körzet rétjein legelnek, így a legelő természetes vitamin- és ásványi anyag tartalma beépül a tejbe. A jószágok télen azt a takarmányt fogyasztják, ami a tájvédelmi körzet legelőiről származik.
Mindemellett sonka, szalonna, szalámi, kolbász, májas, disznótoros, házi virsli és egyéb finomságok is készülnek helyben a tanyán.
Érkezés után a vendégek egy sajtkészítő workshopon vesznek részt. Közös sajtkészítés a sajtkészítő mester segítségével zajlik. Mindenki kb. 20-25 dkg friss gomolyasajtot készít a saját ízlésének megfelelően, melyet a nap végén távozáskor magukkal vihetnek.
Ezt követően vendéglátóink körbevezetnek bennünket a gazdaságban, bemutatják annak lakóit és működését.
Ebédre a kandalló melege és igazi tanyasi, friss disznótoros ízek várnak bennünket, szörppel és szódával.
(Sajtkóstoló tál és welcome pálinka érkezéskor, ebédre friss orjaleves, sült húsok, sült kolbász és hurka savanyúsággal és hagymás tört krumplival, házi sütemény, helyi termelői bor, szóda, szörp, kávé)
A program díja:
Gyerek ár 14 éves korig: bruttó 15 240 Ft/fő
Programdíj 14 éves kor felett: bruttó 21 590 Ft/fő
A díj a következő programokat tartalmazza:
- Érkezés a délelőtti órákban
- Welcome pálinka
- Sajtkóstoló
- Sajtkészítő workshop (Mindenki kb. 20-25 dkg sajtot készít saját ízlésének megfelelően, melyet a nap végén távozáskor magukkal vihetnek.)
- Bemutató séta a tanyán – érdekességek a tanya működéséről, gazdálkodásról, tej- és húsfeldolgozásról, a sajtüzem működéséről
- 3 fogásos bőséges ebéd friss disznótoros menüvel (sajtkóstoló tál előételnek, friss orjaleves, sült húsok, sült kolbász és hurka savanyúsággal és hagymás tört krumplival, házi sütemény, bor, szóda, szörp)
A program 20-30 fős létszámkerettel indul.
7 fő részére Budapest-Kelenföldi indulással transzfert is tudunk biztosítani. Ennek ára a benzinár függvényében a program előtti 2 hétben fixálható. Transzfer igényedet jelezd a jelentkezési lap megjegyzés rovatában!
Jelentkezz honlapunkon vagy írj nekünk e-mailt az info@humtour.com címre.
Programjainkra a fizetés OTP SZÉP kártyával is lehetséges!
2023. február 4. Tanyalátogatás, disznótoros ebéd és sajtkészítés a Vértes lábánál
Jelentkezési és lemondási feltételek
Adatvédelmi irányelvek
Vagy lepj meg valakit akár ezzel, akár valamelyik másik túránkkal, sőt akár egy szabadon felhasználható összeggel, névre szóló ajándékutalvány formájában!
Várunk benneteket szeretettel!
A Humtour Csapata
Nézd meg a túrához kapcsolódó képeinket! (Kattints a galériára a nagyításhoz!)
